RECIPES FROM AN ITALIAN BUTCHER (T.D)

El enfoque italiano para cocinar con carne es mantener las cosas sencillas y maximizar el sabor. Este libro presenta platos sencillos y abundantes que son fieles a esta tradición, desde pollo cacciatore y ternera estofada con Barolo hasta osso buco y cordero romano. Con más de 150 recetas, la mayoría publicadas por primera vez en inglés, es completa y autorizada, desmitificando los diferentes cortes, métodos de cocción y técnicas exclusivos de cada tipo de carne, junto con los acompañamientos que mejor los complementan.

Autor: VARIOS

Precio: $239,000